【日 -HI- / OHISAMA-】
純米吟醸 一度火入れ
「南部杜氏 自醸清酒鑑評会」優等賞受賞品。
千葉県・飯沼本家
杜氏 川口幸一氏による手造り酒。
もろみを低温でじっくり30日程かけ、
丁寧に完熟させて醸した香り高い純米吟醸。
華やかな香りと、
やわらかな米の旨み。
甘すぎず、辛すぎず、
焼肉と寄り添う絶妙なバランス。
和牛の脂をすっと流しながら、
なめらかな余韻が続きます。
季節により酒米を変え、
「無ろ過生原酒 直汲み」
「一度火入れ」
を順に入荷しております。
180ml 1,100円
数量限定入荷。
ぜひ土古里上野でお楽しみください。
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New Arrival Sake
“HI” – OHISAMA –
Junmai Ginjo
An award-winning sake crafted by master brewer Koichi Kawaguchi
from Iinuma Honke Brewery in Chiba, Japan.
Slowly fermented at low temperature for around 30 days,
creating an elegant aroma and smooth rice umami.
Balanced sweetness and dryness
make it a perfect pairing for Wagyu Yakiniku.
Smooth, refined, and easy to enjoy,
with a clean finish that complements grilled Wagyu beautifully.
180ml ¥1,100
Limited quantity available.
